スポンサーリンク

CÁC MÓN LÀM TỪ CÀ RỐT

 

1. CÀ RỐT CỦ SEN TRỘN DẤM

Nguyên liệu (2 phần)

a. 1/2 củ cà rốt nhỏ 50g
b. 1/3 củ sen 50g
c. Phần cuống của súp lơ 
d. 1/2 thìa olive
hỗn hợp A: rượu nấu ăn, dấm, syouyu mỗi loại 1 thìa canh

Cách làm

1. Cà rốt cắt miếng mỏng, dài. Củ sen thì nạo vỏ, và cắt miếng mỏng cho và bát  nước có ít dấm để rửa củ sen. Phần cuống của cây súp lơ thì gọt vỏ, rồi thái khúc dài, vừa ăn.
2. Cho dầu olive vào chảo, bật bếp cho nóng dầu lên, cho củ sen, cà rốt, cuống súp lơ vào xào cùng.
3. Khi ngó sen đã xào chín thì cho hỗn hợp A vào đảo đều đến khi nước cạn đi thì tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

2. BÁNH CÀ RỐT

Nguyên liệu (2 phần)

a. 1 củ cà rốt
b. 1 thìa canh dầu vừng
c. Dấm
d. 1 thìa canh syouyu
hỗn hợp B: 2 thìa canh bột mì, 2 thìa bột năng, 1 quả trứng

Cách làm

1. Sử dụng cụng cụ cắt lát , cắt củ cà rốt thành sợi, mỏng.
2. Cho 1 và hỗn hợp B vào tô quấy đều lên.
3. Làm nóng dầu vừng trong chảo sau đó cho 2 vào chiên, dùng muôi trải hỗn hợp mỏng khắp chảo, chiên với lửa to vừa trong vòng 4 phút. Rồi lật mặt kia lên và chiên tiếp trong 3 phút nữa là hoàn thành.
4. Gắp món ăn ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn. Chuẩn bị thêm bát nước syouyu và dấm ăn cùng.

3. CÀ RỐT THỊT LỢN XÀO BƠ

Nguyên liệu (2 phần)

a. 1 củ cà rốt
b. Thịt lợn thái miếng mỏng 150g
c. Muối, tiêu lượng vừa đủ
d. Hạt đậu phộng rang 40g
e. 1 thìa canh dầu  thực vật
Hỗn hợp C: 1/4 củ hành tây, 1/2 nhánh gừng, 1/2 quả ớt
Hỗn hợp D: 1/2 thìa canh đường, syouyu, dấm ăn mối thứ một thìa canh, 1/2 thìa nhỏ bột năng

Cách làm

1. Cà rốt nạo vỏ, cắt mỏng sợi, hành tây và gừng trong hỗn hợp C thì băm nhỏ. Ớt cắt miếng vừa ăn.
2. Thịt lợn cắt miếng dài khoảng 5 cm, rắc lên chút muối, tiêu cho đậm vị thịt và có mùi thơm. Hỗn hợp B thì quấy đều lên.
3. Cho 1/2 thìa dầu ăn vào trong chảo bật lửa to cho dầu nóng lên, cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút rồi múc ra bát.
4. Cho thêm 1/2 thìa dầu vào chảo, rồi xào thịt lợn với lửa nhỏ, khi thịt săn hơi vàng lại thì thêm hỗn hợp C vào xào cho khi thịt chín .
5. Lúc này thì cho cà rốt đã xào qua, cùng với hỗn hợp D vào xào nhẹ tay, thêm hạt đậu phộng vào đảo đều cho món ăn chín là hoàn thành.
スポンサーリンク
Đề xuất bài viết