スポンサーリンク

Làm món khoai tây chiên xù

Chả là mấy hôm trước mình món khoai tây chiên xù được chồng mình khen ngon, nên bây giờ cũng muốn chia sẻ với mọi người về cách nấu món khoai chiên xù, mà người nhật gọi là korokke.

Nguyên liệu (2 phần)

1. thịt bò băm 200gram : 牛ミンチ。

2. khoai tây 300gram:ジャガイモ。

3. cà rốt, hành tây, nấm đông cô:にんじん、たまねぎ、しいたけ。

4. bột mì, trứng gà':3 quả, vụn bánh mì; 小麦粉(こむぎこ)、たまご、パン粉(パンこ)。

5. dầu ăn, đường,  muối, tiêu: 油、さとう、しお、こしょう。

Cách làm

Bạn cho khoai tây vào luộc chín, bạn cắt khoai tây làm hai cho nhanh chín và để nguyên vỏ để luộc . Trong khi chờ luộc chín khoai tây thì bạn đem cà rốt, hành tây, nấm đông cô, rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, cho hành tây vào xào cho mềm, sau đó cho cà rốt và nấm đông cô và xào cùng. Sau khoảng 5p bạn cho thịt bò vào , đảo đều cho đến khi thịt bò chín rồi nếm gia vị muối , đường, tiêu cho vừa miệng.

Khoai tây khi chín , bạn chắt hết nước ra và đun lại cho nước bay hơi hết, sau đó bóc vỏ và dằm nhỏ khoai tây ra. 

Cho hồn hợp thịt bò bạn xào ở trên cho vào khoai tây rồi trộn đều, vì khi cho vào khoai tây thì vị sẽ bị nhạt đi nên bạn thêm chút muối , đường , thêm một quả trứng gà vào đảo đều  rồi sau đó nắm lại thành từng viên. 

Tiếp theo  bạn chuẩn bị 3 bát theo thứ tự; bát bột mì, bát trứng gà đánh 2 quả , bát vụn bánh mì.

C. Phần chiên;

Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng và cho nóng lên, sau đó bạn cho từng viên khoai tây đã nặn lăn vào bột mì, rồi cho vào bát trứng , và lăn vào bát vụn bánh mì,  rồi cho vào chảo dầu chiên lên.

Khi chiên lên có màu vàng đều thì được, vì nhân bạn đã xào chín từ trước nên không lo phần bên trong không chín. 

Bạn bày lên đĩa có giấy thấm dầu ăn cho dầu thấm vào giấy ăn không bị ngán. Bạn ăn kèm cùng với sốt takoyaki rất ngon.

Nguyên liệu và cách làm món KOROKKE của người nhật vô cùng dễ làm,  Bạn làm món này cho bạn bè hay người thân  thì chắc chắn sẽ được khen tay nghề nấu ăn ngon đấy.:))

 

 

 

スポンサーリンク
Đề xuất bài viết